Технология расширенной подачи
Двухшнековый экструдер
Технология надувания:
Технология выдувания заключается в том, что материал, содержащий определенную влажность, направляется в экструдер. Под действием винтового стержня и винта материал движется вперед, образуя осевое движение. Механическое трение между материалом и винтом, материалом и цилиндром и внутренней частью материала. Материал сильно экструдируется, перемешивается и измельчается, так что материал дополнительно очищается и гомогенизируется. Затем давление и температура внутри полости продолжают увеличиваться и повышаться, и материал находится под действием высокой температуры, высокого давления. Под действием высокой силы сдвига компоненты материала претерпевают сложные физические и химические изменения. Наконец, пастообразный материал выбрасывается из отверстия матрицы, что приводит к мгновенной разнице давлений, и материал расширяется, образуя расширенный продукт с рыхлой структурой.
Преимущества технологии расширения: после обработки расширением кормовое сырье имеет уникальный вкус и пушистое ощущение, хорошие вкусовые качества, высокую степень желатинизации и хороший эффект пищевого влечения. В то же время длинноцепочечная структура некоторых органических веществ, таких как белок и жир, становится короткоцепочечной, что облегчает их переваривание и усвоение животными.
Изменение материала
= экструзия расширения =
Состояние материала при высокой температуре, высоком давлении и высоком сдвиге
Клейстеризация и разложение крахмала:
После экструзии крахмал в основном изменился в двух аспектах. Одним из них является клейстеризация крахмала. В процессе расширения плотная кристаллическая структура молекул крахмала разбирается. Кристаллическая структура поглощает воду и распадается, водородная связь разрывается, а вспученные частицы крахмала распадаются на вязкий расплав. На выходе из экструдера из-за резкого падения давления и мгновенной потери пара большое количество вспененных частиц крахмала распадается, а крахмал клейстеризуется с образованием множества вспененных материалов с микропорами. С другой стороны, крахмал разлагается, и средняя молекулярная масса крахмала значительно снижается. Олигосахариды с небольшой молекулярной структурой, такие как мальтодекстрин, могут быть получены крекингом. Желатинизированный крахмал обладает сильным водопоглощением и гораздо более сильной связывающей функцией, чем обычный крахмал. что может сократить использование крахмала в производстве и предоставить больше выбора для другого сырья. В то же время желатинизированный крахмал может тесно сочетать белок с крахмальной матрицей, образуя неразлагаемое в рубце белковое тело жвачных животных, то есть белок рубца, который улучшает утилизацию белка жвачными животными.
Денатурация белка:
Материал, содержащий белок, подвергается комбинированному воздействию высокой температуры, высокого давления и высокого усилия сдвига в экструдере. Третичная и четвертичная структуры белка разрушаются, молекулярная структура белка удлиняется и рекомбинируется, поверхность имеет тенденцию к гомогенизации, а некоторые межмолекулярные водородные связи и дисульфидные связи разрываются, что приводит к окончательной денатурации белка. Степень денатурации белка тесно связана с параметрами процесса экструзии. В процессе экспансии также инактивируются многие антипитательные факторы, такие как уреаза, антитрипсин и гемагглютинин в соевых бобах, синатаза в рапсовой муке и полифенолы, такие как синаписид, образующийся при разложении глюкозинолатов, госсипол в семенах хлопка и т. д.
В качестве высококачественного белкового кормового сырья перо имеет содержание белка около 75% ~ 90%, что стало предпочтительным материалом в кормовом сырье. Однако белок перьевого порошка в основном представляет собой шнурообразную структуру, образованную несколькими полипептидными цепями, расположенными параллельно спирали вдоль волокна. Между цепями имеется большое количество поперечных связей, дисульфидных связей и водородных связей, что делает его прочной стабильной структурой и сильной гидрофобной силой, поэтому его нелегко переваривать и усваивать животными. Кормовая ценность необработанного перьевого порошка очень низкая, а усвояемость составляет всего около 7%. После надувания кератин в перьях денатурирует и расщепляет пространственную структуру кератина, делая его усвояемым и всасываемым, при этом усвояемость может быть увеличена до более чем 70%.
Жирный
=Животные и растительные масла=
Состояние материала при высокой температуре, высоком давлении и высоком сдвиге
Денатурация жира:
Экструзионная обработка разрушает структуру клеточных стенок семян масличных культур и высвобождает масло. Этот метод обработки может улучшить коэффициент использования масла. Пыхтение также может образовывать комплексные продукты (липопротеин) или (липополисахарид) с жиром и крахмалом или белком, снижать содержание свободных жирных кислот, пассивировать эстеразы, ингибировать разложение масла, снижать прогорклость компонентов масла в процессе хранения продукта и транспортировки и способствует длительному сохранению кормов.
Повышение вкусовых качеств и усвояемости:
Расширенный корм имеет мелкий размер частиц, рассыпчатость, вкус кокса и улучшенные вкусовые качества. Расширенный корм имеет рыхлую и неупорядоченную структуру, что обеспечивает большую площадь контакта фермента, способствует контакту между крахмальной цепью, пептидной цепью и пищеварительным ферментом, способствует перевариванию и усвоению корма и, таким образом, улучшает усвояемость. корма.
Волокно
= Волокно из растительного сырья =
Улучшить растворимость клетчатки:
Экструзия позволяет значительно снизить содержание сырой клетчатки в корме. Благодаря технологии экструзии, во время экструзии, из-за мгновенного расширения от высокой температуры и высокого давления к выходу лигнин каждого слоя в клеточной строме и клеточной стенке плавится, часть водородной связи разрывается, а высокомолекулярный материал разлагается в низкомолекулярный материал. Первоначальная компактная структура становится пушистой, и высвобождаются некоторые усвояемые вещества, что улучшает коэффициент использования корма.
Способствует хранению корма и продлению срока годности корма:
Под действием высокой температуры, высокого давления и расширения материал убивает содержание плесени, бактерий и грибков в сырье, чтобы улучшить гигиеническое качество корма и эффективно уменьшить возникновение у животных диареи, гастроэнтерита, дизентерии и другие заболевания.
компания :
Адрес :
Телефон :
почтовый ящик :
Skype :
Whatapp/Wechat:
