Знаете ли вы, каковы на вкус такие вкусные воздушные продукты? Люди, которые разбираются в воздушной пище, знают, что воздушная пища — это особая пища, изготовленная из некоторых зерен и других материалов с помощью специальных методов обработки. Причина, по которой воздушная пища вкусна, неотделима от ее более поздней приправы.

Технология выдувания заключается в том, что материал, содержащий определенную влажность, направляется в экструдер. Под действием винтового стержня и винта материал движется вперед, образуя осевое движение. Механическое трение между материалом и винтом, материалом и цилиндром и внутренней частью материала. Материал сильно экструдируется, перемешивается и измельчается, так что материал дополнительно очищается и гомогенизируется. Затем давление и температура внутри полости продолжают увеличиваться и повышаться, и материал находится под действием высокой температуры, высокого давления. Под действием высокой силы сдвига компоненты материала претерпевают сложные физические и химические изменения. Наконец, пастообразный материал выбрасывается из отверстия матрицы, что приводит к мгновенной разнице давлений, и материал расширяется, образуя расширенный продукт с рыхлой структурой.

Текстурированный соевый протеин представляет собой пищевой продукт, приготовленный из изолята соевого протеина и обезжиренного соевого порошка. Обезжиренные соевые бобы, соевый порошок с содержанием 70% белка и отделенный соевый белок смешивают с водой и пищевыми добавками, предварительно обрабатывают дроблением, перемешиванием, нагреванием и прямым паром, а затем смешивают, экструдируют, разрезают и формуют с помощью экструзионного экструдера. В то же время сырье стерилизуется, а организация белка и крахмала α Химическая обработка, такая как химическая обработка, пассивация ферментов, плавление, высокотемпературная обработка, охлаждение, сушка и другая термическая обработка. За счет превращения глобулина в белковом изоляте и соевом обезжиренном соевом порошке в протеин шелка и фибрин содержание белка составляет более 50%.

- одношнековый экструдер: подходит для переработки всех видов сырья и обычных комбикормов для скота и птицы - двухшнековый экструдер: конечный продукт требует хорошей формовки и красивого внешнего вида, комбикорма (водные продукты, корма для домашних животных) с равномерной зрелостью и регулируемой плотностью, а также сырья с высокой добавленной стоимостью（ ɑ Крахмал, тканевый белок и т. д. Следует отметить что приведенное выше деление не является абсолютным. Например, мы рекомендуем использовать двухшнековый механизм для производства кормов для водных животных, но в настоящее время многие предприятия используют для производства кормов для водных животных одношнековый шнек. Многие статьи представили их применение в водных продуктах.