Преимущества экструдированного корма для домашних животных
Преимущества экструдированного корма для домашних животных
Технология экструзии широко используется в современной переработке кормов. После обработки корма с помощью технологии экструзии он может производить клейстеризацию и деградацию крахмала, денатурацию белка, снижать антипитательные факторы, повышать вкусовые качества и многие другие преимущества корма; но есть и неблагоприятные факторы, такие как образование неперевариваемых веществ, разрушение витаминов и увеличение затрат.
1. Принцип технологии надувания
Технология экструзии заключается в том, что материал, содержащий определенное количество влаги, направляется в экструзионный экструдер. Под толчком шнека и шнека материал движется вперед в осевом направлении, а материал и шнек, материал и бочка, и механическое трение внутри материала. , материал энергично сжимается, перемешивается и сдвигается, что является дальнейшим уточнением и гомогенизацией материала, а давление и температура внутри полости машины продолжают увеличиваться и повышаться. Под действием высокой температуры, высокого давления и большой силы сдвига в составе материалов происходят сложные физико-химические изменения. Наконец, пастообразный материал выбрасывается из отверстия матрицы, и мгновенно создается перепад давления.
2. Преимущества технологии надувания
После экструдирования кормового сырья оно имеет уникальный аромат и ощущение пушистой консистенции, хорошие вкусовые качества, высокую степень желатинизации и хороший эффект привлечения пищи. В то же время длинноцепочечная структура некоторых органических веществ, таких как белки и жиры, превращается в короткоцепочечную структуру, что облегчает их переваривание и усвоение животными.
2.1 Желатинизация и разложение крахмала
После экструзии и вздутия крахмал в основном изменяется в двух аспектах. Во-первых, клейстеризация крахмала. В процессе расширения плотная кристаллическая структура молекул крахмала разрушается, кристаллическая структура поглощает гидролизат, водородная связь разрывается, а расширенные частицы крахмала разрушаются и превращаются в вязкий расплав. Из-за резкого падения давления на выходе из экструдера мгновенно теряется большое количество пара, а большое количество экструдированных зерен крахмала распадается, происходит клейстеризация крахмала, образуется много экструдированного сырья с микропорами. С другой стороны, крахмал разлагается, средняя молекулярная масса крахмала значительно снижается, и крекингом могут быть получены олигосахариды с малой молекулярной структурой, такие как мальтодекстрин.
2.2 Денатурация белка
Белкосодержащий материал подвергается комплексному воздействию высокой температуры, высокого давления и большой силы сдвига в экструдере. Третичная и четвертичная структура белка разрушается, молекулярная структура белка растягивается и реорганизуется, поверхность имеет тенденцию к гомогенизации, частично разрываются межмолекулярные водородные и дисульфидные связи, что приводит к окончательной денатурации белка. Степень денатурации белка тесно связана с параметрами процесса экструзии. Во время процесса вздутия также пассивируются многие антипитательные факторы, такие как уреаза, антитрипсин и гемагглютинин в соевых бобах, мирозиназа в рапсовой муке и полифенолы, такие как глюкозинолаты, образующиеся при разложении глюкозинолатов. госсипола и др.
2.3 Дегенерация жира
Процесс экструзии разрушает структуру клеточной стенки семян масличных культур и высвобождает содержащееся в них масло. Этот метод обработки может улучшить использование масла. Экспансия также может образовывать комплексный продукт (липопротеин) или (липополисахарид) с жиром и крахмалом или белком, что снижает содержание свободных жирных кислот, инактивирует эстеразу, ингибирует расщепление масла, сокращает сроки хранения и транспортировки продуктов. Прогорклость компонентов масла способствует длительному хранению корма.
2.4 Повышение вкусовых качеств и усвояемости
Воздушный корм имеет мелкий размер частиц, хрустящую корочку и выделяет запах кокса, улучшающий вкусовые качества. Экструдированный корм приобретает рыхлую и неупорядоченную структуру. Это изменение обеспечивает большую площадь контакта для ферментов, что способствует контакту крахмальных цепей, пептидных цепей и пищеварительных ферментов, а также способствует перевариванию и усвоению корма, тем самым улучшая переваривание корма. Ставка.
2.5 Улучшение растворимости клетчатки
Экструзия может значительно снизить содержание сырой клетчатки в корме. Благодаря технологии экструзии за счет мгновенного расширения высокой температуры и высокого давления до выхода при экструзии межклеточное вещество и слои лигнина в клеточной стенке расплавляются, часть водородных связей разрывается, а высокомолекулярные вещества разлагаются на низкомолекулярные вещества. Первоначальная компактная структура становится пушистой, а также выделяет частично перевариваемые вещества, тем самым повышая коэффициент использования корма.
2.6 Выгодно хранить корма и продлевать срок годности кормов
Под действием высокой температуры, высокого давления и продувки содержание плесени, бактерий и грибков в сырье погибает, за счет чего улучшаются гигиенические качества корма и эффективно снижается возникновение у животных диареи, гастроэнтерита и диареи.
компания :
Адрес :
Телефон :
почтовый ящик :
Skype :
Whatapp/Wechat:
