Линия по производству соевого волокнистого белка и вегетарианского мясного белка
Линия по производству соевого белка и вегетарианского мясного белка
Индустрия воздушных продуктов обновила наше новое определение детских вегетарианских мясных закусок. Другое название вегетарианских мясных закусок –"текстурированный волокнистый белок ", ты знаешь это? текстурированный волокнистый протеин представляет собой белковый продукт с текстурой, похожей на мышечное волокно, изготовленный из высококачественного растительного белка в качестве основного сырья и обработанный с помощью специального процесса.
Согласно введению нашего пищевого инженера: общее состояние текстурированного волокнистого белка представляет собой сухое твердое вещество светло-желтого цвета (содержание воды составляет около 10%, активность воды Aw составляет около 0,43), если вы поместите его в воду на несколько минут, он будет пышным и очень похожим на обычное нежирное мясо средней прожарки. Классификация текстурированного волокнистого белка делится в зависимости от его структуры: толстый шелк, тонкий шелк, мягкий шелк, твердый шелк, гладкий шелк, вяжущий шелк и т. Д. В соответствии с различной структурой шелка и прочностью на растяжение. шелк, есть различные комбинированные приложения. из текстурированного волокнистого белка можно приготовить ветчину, мясной фарш, вяленую говядину и консервы и т. д. Еда, приготовленная с его использованием, в основном такая же, как и обычная мясная пища, но цена текстурированного волокнистого белка составляет всего 1/5 от стоимости нежирной свинины.
Добавление 10-20% текстурированного волокнистого белка в мясные продукты может заменить говядину и свинину, что не повлияет на качество продукта и снизит стоимость сырья, но также предотвратит усадку мяса и повысит его пищевую ценность. Текстурированный волокнистый белок сои содержит натуральные антиоксиданты. После добавления текстурированного волокнистого белка в мясные продукты он может играть защитную роль и уменьшать окислительное прогорклость. В последние годы, как новый растительный белок, белок, вытянутый из шелка, широко используется в мясных продуктах, острых блюдах и закусках вместо свинины и говядины.
Эта производственная линия разработана нашей компанией на основе многолетнего опыта производства экструзионного оборудования и в сочетании с передовым оборудованием в стране и за рубежом. Производственная линия использует обезжиренную соевую муку и арахисовую муку в качестве основного сырья, которые перемешиваются, экструдируются и измельчаются с образованием волокнистой ткани. Продукт имеет высокое содержание белка, имеет состояние и вкус мяса, а также обладает характеристиками поглощения масла, поглощения воды и вкуса. Без холестерина и животных жиров. Он может широко использоваться в мясных продуктах, фаст-фуде, быстрозамороженных продуктах, а также может быть превращен в различные вегетарианские мясные закуски и вегетарианские блюда.
компания :
Адрес :
Телефон :
почтовый ящик :
Skype :
Whatapp/Wechat:
