Технология переработки искусственного риса
Технология переработки искусственного риса
На рынке появляется все больше и больше продуктов быстрого приготовления, и в последние два года в центре внимания находится саморазогревающийся рис. Он имеет клейкий вкус, полный аромата, удобен и готов к употреблению, а по питательности сравним с обычным рисом и быстро захватывает вкусовые рецепторы людей. Kai Xiaozao, Zihai Pot, Subo, Haidilao, саморазогревающийся рис Zishan, рис пибимпап, рисовая каша быстрого приготовления и т. д. хорошо продаются в сокровищнице, что еще раз подтверждает популярность этого продукта.
Принцип обработки искусственного риса
Искусственный рис изготавливается из дробленого риса и рисовой муки в качестве основного сырья. В него можно добавлять натуральные цельнозерновые продукты, фрукты, овощи, морепродукты и т. д., а также витамины, минералы, микроэлементы и другие необходимые для организма человека питательные вещества. Он синтезирован с помощью научной технологии обработки. искусственный рис. Натуральный искусственный рис не только внешне похож на обычный рис, но и обладает мягким вкусом и богатой питательной ценностью.
Принцип экструзионного формования заключается в следующем: после того, как материал поступает в машину, он подвергается сдвигу, экструзии, трению и осевой нагрузке под действием шнека. Часть механической энергии преобразуется в тепловую, температура и давление в стволе повышаются, температура может достигать около 110 ℃, а давление может достигать 0,588 МПа. В условиях высокой температуры и высокого давления происходит желатинизация крахмала, полностью альфа, а также желатинизация белка. Таким образом, искусственный рис, полученный этим методом, находится в полужелатинизированном состоянии, которое легко переваривается и усваивается, и его нелегко состарить и регенерировать.
Искусственный рис имеет множество преимуществ:
① Форма зерна и размер частиц искусственного риса аналогичны рису, а цвет также очень близок. После приготовления он имеет форму рисовых зерен, и для приготовления его смешивают с рисом, а его внешний вид и вкус похожи на обычный рис;
② Искусственный рис в основном похож на рис с точки зрения физических свойств и химического состава; пищевая фортификация может быть проведена в соответствии с потребностями. Когда ингредиенты, различные питательные вещества обогащения могут быть добавлены, чтобы сделать разнообразный обогащенный искусственный рис. Простой, легкий и эффективный, он имеет определенное значение для улучшения питания основных продуктов питания. Например, когда VA и VE укрепляют искусственный рис, это очень удобно;
③ В рецептуре используются картофель, кукуруза и грубые зерна, а дробленый рис, полученный путем обработки рафинированного риса, может быть полностью использован для повышения коэффициента конверсии риса. В то же время процесс производства прост, а стоимость невысока;
④ Искусственный рис пролечен при высокой температуре и устойчив к хранению;
⑤ Искусственный рис можно мыть и устойчив к погружению, он может выдерживать трение, приготовление пищи без растворения и разрушения, его можно смешивать и готовить с рисом, не вызывая неравномерного смешивания и других проблем.
компания :
Адрес :
Телефон :
почтовый ящик :
Skype :
Whatapp/Wechat:
